الجرجير يسبب الفشل الكلوي والسرطان في هذه الحالة

من المعروف الفوائد الغذائية للجرجير وما يحتويه من فيتامينات وبروتينات تقي من السرطان وهشاشة العظام، وعلى مدى قرون عديدة ترسخت أهميته الغذائية إلا أن معلومات جديدة توصل إليها الباحثين تظهر بعض الأضرار التي قد يسببها الجرجير.

وكشف الدكتور حسن حسونة، أستاذ التغذية بالمركز القومي للبحوث في مصر أن هناك علامات يجب الانتباه إليها قبل تناول الجرجير لأن هذه العلامات إذا تواجدت على سطح النبات فإنها تدل على عدم جودته وتسببه في أمراض قاتلة مثل الفشل الكلوي والسرطان.

وقال أستاذ التغذية في تصريحات لبوابة أخبار اليوم أن الجرجير الفاسد هو الذي تمت زراعته بصورة خاطئة وروي بمياه الصرف الصحي خلال نموه ما يجعله يتشبع بمواد كيميائية سامة ، ويجعل أوراقه طويلة وعريضة بشكل كبيرعن ما هو معتاد.

وأكد أن الجرجير في هذه الحالة قد يتسبب في عدد من الأمراض والمخاطر الصحية منها أمراض السرطان المختلفة، وسرطان الكبد، فضلًا عن الإصابة بالفشل الكلوي، كما يسبب أيضا أمراضًا الجهاز التنفسي، والحساسية.