شعبة المخابز: التموين في طريقها لـ إضافة البطاطا على دقيق القمح
أكد خالد صبري سكرتير شعبة المخابز بالقاهرة، إن وزارة التموين في طريقها لـ إضافة البطاطا على دقيق القمح لإنتاج رغيف الخبز المدعم.
وأضاف سكرتير شعبة المخابز، خلال مداخلة هاتفية ببرنامج” من أول و جديد” المذاع على قناة ” الحدث اليوم” تقديم الإعلامية نيفين منصور، أن هناك بطاطا معينة يتم زراعتها فى الصحراء، وهي التى ستستخدم في انتاج رغيف الخبز، وليست الموجودة في الأسواق.
ولفت إلى أن تلك البطاطا تكون جافة ولا تضم أى طعم سكري، ويكون لونها ابيض “شديد البياض”، وفى حالة توزيعها على المخابز ستكون عبارة " بودرة" دقيق مثل دقيق القمح.
وأشار إلى أن البطاطا التى ستستخدم فى انتاج الخبز متوفرة فى مصر، و بكميات كبيرة، ويكون لها فائدة على الأرض التى تزرع فيها، وإنتاجها بالفدان يكون كبيرا جدًا، وسعرها رخيص، فالطن منها يصل سعره لـ 500 جنيه، أى سعرها أقل بكثير من الدقيق.
وتابع : من الممكن أن يظل سعر رغيف الخبز كما هو، بعد أن يتم إضافة البطاطا على القمح.
